Gemüseauflauf mit gebratenem Lachs - Rezept geschrieben von kuechenschelle
Folgendes ist Gemüseauflauf mit gebratenem Lachs - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüseauflauf mit gebratenem Lachs - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für den Auflauf | |
| 1 | Brokkoli |
| 2 | Möhren |
| 1 | Porree |
| 0,5 | Zucchini |
| 100 g | Frischkäse |
| 100 ml | Milch oder Sahne |
| 2 | Eier |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
| 1 | Mozzarella |
| außerdem | |
| 350 g | frisches Lachsfilet |
| grobes Meersalz, Pfeffer, Bratfett | |
ZUBEREITUNG Gemüseauflauf mit gebratenem Lachs - Rezept
- Gemüse putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen teilen.Brokkoli 2 Minuten blanchieren, sofort abschrecken.Porree, Möhren und Zucchini in einer Pfanne anbraten und ca. 3 Minuten schmoren lassen.
- Gemüse mischen und in eine Auflaufform geben.Frischkäse, Milch und Eier vermischen, kräftig abschmecken und über dem Gemüse verteilen.Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen.30 Minuten bei 280 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen backen.
- In der Zwischenzeit die Haut vom Fisch abziehen, in 2 gleichgroße Stücke schneiden und diese würzen.In einer Pfanne das Bratfett erhitzen und bei mittlerer Hitze den Fisch von beiden Seiten braten.Pro Seite etwa 6 Minuten.
- Auflauf mit dem Fisch anrichten.
Gemüseauflauf mit gebratenem Lachs - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1410 (337) |
| Eiweiß | 11,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 31,5 g |
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