Heedfelder Graupensuppe - Rezept von dj_herd
Hier ist es Heedfelder Graupensuppe - Rezept. Dieses Rezept von dj_herd geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Heedfelder Graupensuppe - Rezept
Zutaten für 6 Personen
500 g | Kasseler |
1 | Gemüsezwiebel |
3 | Nelken |
3 | Lorbeerblätter |
15 | Backpflaumen |
1 EL | Zimt |
250 g | Graupen |
4 große | Kartoffeln |
1 Bund | Suppengemüse |
Salz, Pfeffer | |
1,5 l | Wasser |
0,5 l | Weißwein |
Vorbereitung für Heedfelder Graupensuppe - Rezept
- Das Kasseler abbrausen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden.
- Das Suppengemüse putzen und kleinschneiden. Die Backpflaumen vierteln und in Weißwein einweichen. Die Graupen in ein Sieb geben und abbrausen.
- Die Graupen in das kalte Wasser geben und aufkochen lassen. Das vorbereitete Suppengemüse zugeben und die Pflaumen, inkl. des Weines, zuschütten. Die Zwiebel schälen, mit den Nelken spicken und zusammen mit den Lorbeerblättern zu den Graupen geben. Alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Kartoffeln, schälen, in feine Würfel schneiden und zusammen mit den Kasselerwürflen zu den Graupen geben, mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Das Ganze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Loorbeerblätter und Zwiebel entfernen und die Graupensuppe in vorgewärmten Tellern/ Suppentassen servieren.
- frisches Brot/ Brötchen
Heedfelder Graupensuppe - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 22.02.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 159 (38) |
Eiweiß | 4,4 g |
Kohlenhydrate | 0,6 g |
Fett | 0,5 g |
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