Kochen: Rind-Rouladen mit Champignonsauce - Rezept durch rainbow3
Hier ist es Kochen: Rind-Rouladen mit Champignonsauce - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kochen: Rind-Rouladen mit Champignonsauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Rind Rouladen (ma) frisch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver scharf | |
| 1 EL | Senf |
| 1 | Gewürzgurke |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 350 g | Champignons Konserve abgetropft |
| 400 ml | Wasser |
| 1,5 TL | Mehl |
Vorbereitung für Kochen: Rind-Rouladen mit Champignonsauce - Rezept
- Zwiebeln schälen und hacken.
- Fleisch waschen, trockentupfen, würzen und mit Senf bestreichen.
- Gurke längs halbieren und je eine Hälfte auf ein Fleischende legen. Ebenso die einige Zwiebelstücke. Dann das Fleisch aufrollen und mit Holzspießchen feststecken.
- Buterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten anbraten.
- Restlich Zwiebeln, Tomatenmark dazugeben und kürz dünsten lassen. Nun ca. 250ml Wasser dazugiessen und würzen. Mit geschlossenem Deckel ca. 60 Minuten garen.
- Dann die Pilze dazugeben und weitere 30 Minuten garen, nun ca. 150ml Wasser dazugeben und nochmals ca. 10 Minuten garen.
- Mehl mit etwas Wasser anrühren, in die Sauce geben und kurz köcheln lassen.
- Eventuell nochmals mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf abschmecken.
Kochen: Rind-Rouladen mit Champignonsauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 205 (49) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 3,5 g |
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