Rösti mit Lachs & Créme Fraîch - Rezept durch GINA-ANNA
Hier ist es Rösti mit Lachs & Créme Fraîch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rösti mit Lachs & Créme Fraîch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Teig Rösti : | |
| 500 g | Kartoffeln festkochend geschält |
| 2 Stk. | Frühlingszwiebel frisch, geschnitten |
| 2 Esslöffel | Mehl |
| 0,5 Teelöffel | Backpulver |
| 2 Stk. | Ei verquirlt |
| Salz grob | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| ausbacken mit : | |
| Rapsöl | |
| Belag auf Rösti : | |
| 150 g | Crème fraîche |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch gehackt |
| Beilage : | |
| 300 g | Lachs (Salm) |
ZUBEREITUNG Rösti mit Lachs & Créme Fraîch - Rezept
- Kartoffeln unter kaltem Wasser waschen.Abtropfen lassen , mit Küchenkrepp etwas trocken reiben.Grob in eine Schüssel raspeln.
- Eier, Mehl, Backpulver + Frühlingszwiebel an den Teig geben, würzen.
- Wenig Öl in eine heiße Pfanne geben, nun mit einem Gemüselöffel kleine Portionen Teig goldgelb ausbacken. 5-7 Min. Wenden nicht vergessen. Mischung ergibt etwa 16 Stk.Nach dem backen auf Küchenkrepp das überschüssige Öl abtupfen.
- Pfanne erhitzen wenig Öl in die Pfanne geben.
- Lachs auf der Hautseite scharf anbraten, wenden, dann bei schwacher Hitze fertig garen.
- Schmand in einer Schale dazu reichen.Schnittlauch in ein Tellerchen geben, Teelöffel zulegen.
- Wer dieses Gericht so wenig kennt wie ich zuvor wird sehen es ist ein echter Genuss !
Rösti mit Lachs & Créme Fraîch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 619 (148) |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 11,7 g |
| Fett | 7,7 g |
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