Awayukikan Lockeres Schnee-Gelee - Rezept von Kumiko
Hier ist es Awayukikan Lockeres Schnee-Gelee - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Awayukikan Lockeres Schnee-Gelee - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Eiweiß |
| 80 g | Zucker |
| 200 ml | Wasser |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 g | Agar-Agar. Trockenprodukt |
| rote Früchte für die Deko |
Vorbereitung für Awayukikan Lockeres Schnee-Gelee - Rezept
- Wasser in einen Topf geben, vorsichtig erwärmen bis es köchelt und Agar darin auflösen. Zucker dazugeben und ebenfalls lösen. Den Topf von der Flamme nehmen und bei Seite stellen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und steif schlagen.
- Behutsam nacheinander Zitronensaft und Zuckerwasser unter das steife Eiweiß rühren. Eine Flache mindestens 20cm große Form mit eiskaltem Wasser ausspülen und die Masse hineingießen. Leicht abkühlen lassen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Das feste Awayukikan in 10 Rechtecke schneiden, mit Kirschen, Erdbeeren oder anderen roten Früchten verziehren und servieren.
Awayukikan Lockeres Schnee-Gelee - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 439 (105) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 24,8 g |
| Fett | 0,1 g |
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