Kürbis-Glasnudel-Suppe - Rezept von schneckenkind08

Kürbis-Glasnudel-Suppe - Rezept geschrieben von schneckenkind08

Hier ist es Kürbis-Glasnudel-Suppe - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Kürbis-Glasnudel-Suppe - Rezept

Zutaten für 3 Personen

200 g	Kürbis
150 g	Cherry Dattel Tomaten
150 g	Champignons
3	Frühlingszwiebel
200 ml	Kokosmilch ungesüßt
350 ml	Gemüsebrühe
1 TL	Zitronengras Paste
0,5 TL	Chiliflocken
1 Stück	Ingwer walnussgroß
0,5 Pck.	Glasnudeln
	Sojasauce zum Abschmecken

Vorbereitung für Kürbis-Glasnudel-Suppe - Rezept

1. Den Kürbis würfeln und in der heißen Brühe ca. 10 Min. köcheln lassen. Geviertelte Champignons und in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln dazu, das Stück Ingwer ungeschält dazu geben. Mit Kokosmilch aufgießen, Chiliflocken und Zitronengraspaste einrühren. Glasnudeln in die Suppe geben, Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren und ca. 5 Min. simmern lassen.Die Cherrytomaten vierteln und in die Suppe geben. Evtl. mit Sojasauce abschmecken und servieren.

Kürbis-Glasnudel-Suppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	87 (21)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	1,8 g
Fett	0,9 g

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