Meeresfrüchtesalat - Rezept von Waldbeere
Hier ist es Meeresfrüchtesalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Waldbeere geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Meeresfrüchtesalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Meeresfrüchte |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 EL | Weißwein |
| Salz | |
| Zitronenpfeffer | |
| 2 EL | Zitronensaft frisch gepresst |
| Dill gehackt | |
| Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Meeresfrüchtesalat - Rezept
- Die Meeresfrüchte waschen, abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen, in Ringe schneiden, und die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
- 2 EL Öl erhitzen und die Meeresfrüchte darin kurz anbraten. Frühlingszwiebel und Knoblauch dazugeben, kurz mit andünsten, dann mit dem Weißwein ablöschen. Zugedeckt 4-5 Minuten garen, anschließend salzen und pfeffern und etwas abkühlen lassen.
- 1 EL Olivenöl mit dem Zitronensaft, Dill und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den übrigen Salatzutaten vermischen und 1 Stunde zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit frischem Baquette servieren.
Meeresfrüchtesalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 854 (204) |
| Eiweiß | 11,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 15,7 g |
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