Schweinefleisch süß-sauer mit Basmatireis - Rezept durch Kluger
Folgendes ist Schweinefleisch süß-sauer mit Basmatireis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweinefleisch süß-sauer mit Basmatireis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 350 gr. | Schweinefilet |
| 1 Stk. | Ingwer frisch - walnußgroß |
| 250 gr. | Ananas frisch - od. aus der Dose |
| 2 | Chilischoten rot |
| 2 | Knoblauchzehen - gewürfelt |
| 2 gross | Fleischtomaten frisch - etwa 400 Gramm |
| 200 gr. | Salatgurke |
| 2 EL | Essig - mild od. wer hat Reisessig |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 1 EL | Zucker braun |
| 1 TL (gestrichen) | Speisestärke |
| 150 ml | Fleischbrühe |
| 1 EL | Sesamöl |
| 1 EL | Öl |
| 2 TL | Sherry |
| Koriander od. Petersilie zum bestreuen |
Vorbereitung für Schweinefleisch süß-sauer mit Basmatireis - Rezept
- Fleisch in feine Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomatenwaschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden, dabei entkernen, Salatgurke schälen, längshalbieren, entkernen und und klein würfeln. Ananas schälen, ca. 2 cm groß würfeln. Chilischoten waschen, entkernen und sehr klein würfeln.
- Essig, Sojasoße, Ketchup, Zucker, Stärke und Brühe gründlich verrühren.
- Wok erhitzen, Öl hineingeben. In heißem Öl Fleisch, Knoblauch und Ingwer darin unter Rührenca. 2 Min braten, an den Rand schieben oder kurz herausnehmen. Tomaten, Gurke und Ananasunter rühren 1-2 Minuten braten Mit Fleisch Chilies und Sauce mischen und ca. 5 Minuten braten.Wer will kann Sherry dazugeben. Mit Koriander oder Petersilie bestreuen.
- Tipp: dazu schmeckt Reis
- Man kann natürlich das Gericht auch mit Puten-, Hühnerfilet oder Kochschinken machen.
Schweinefleisch süß-sauer mit Basmatireis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 611 (146) |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 9,4 g |
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