Teufelchens Eierpunsch - Rezept Gesendet von Kuechenteufelchen

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    Folgendes ist Teufelchens Eierpunsch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kuechenteufelchen geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Teufelchens Eierpunsch - Rezept


    Teufelchens Eierpunsch - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    100 g Zartbitter-Kuvertüre
    4 Eier
    6 EL Zucker braun
    125 ml Rum
    400 ml Wasser
    2 EL Kakaopulver


    Vorbereitung für Teufelchens Eierpunsch - Rezept


    1. Auch ein Teufelchen friert manchmal ;o))) ... also gab es zum Aufwärmen einen lecker Punsch......und auch Bilder gibt es dazu ;o)
    2. habe ich über dem Wasserbad in einer Schüssel langsam schmelzen lassen. In die flüssige Schoki tauche ich zwei Löffel und lasse diese trocknen - Schokolöffel - ... Dann hat eins meiner kleinen Teufelchen die Gläser mit der Kuvertüre verziert...dazu einfach einen kleinen Löffel nehmen und die Schokolade am Glas nach unten laufen lassen...innen natürlich *schmunzel*
    3. werden zunächst getrennt...das Eigelb in eine Schüssel und das Eiweiß in ein hohen Rührbecher gegeben. Das Eiweiß schlage ich mit 2 EL braunen Zucker und dem Kokao steif und stelle es in den Kühli. Das Eigelb wird mit 3 EL braunem Zucker cremig geschlagen.
    4. Nun giesse ich den Rum in das inzwischen kochende Wasser und rühre die Eigelb-Zucker-Creme ein. Jetzt wird der Punsch in die vorbereiteten Gläser gefüllt und auf jedes Glas kommt etwas von dem Schoko-Eischnee. Über den Eischnee etwas Kuvertüre tropfen, die Schokoladen-Löffel dazu legen und nur noch geniessen ;o)))



    Teufelchens Eierpunsch - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.12.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 732 (175)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 26,8 g
    Fett 2,3 g


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