Börek mit Schafskäse gefüllt aus der Türkei - Rezept von rickyundgaby
Folgendes ist Börek mit Schafskäse gefüllt aus der Türkei - Rezept. Dieses Rezept von rickyundgaby geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Börek mit Schafskäse gefüllt aus der Türkei - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Jufkaplatten |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
| 100 Gramm | Butter |
| 2 Stück | Eier |
| 250 ml | Milch |
| 100 Gramm | Joghurt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 250 Gramm | Schafskäse |
| 2 Stück | Eigelb |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Börek mit Schafskäse gefüllt aus der Türkei - Rezept
- Eine Auflaufform mit Olivenöl auspinseln, eine Teigplatte hineinlegen. Butter schaumig schlagen. Die Eier nach und nach drunterschlagen. Milch und Joghurt unterziehen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Schafskäse zerbröseln und mit der Petersilie mischen.
- Die Hälfte der Joghurtmasse auf der Teigplatte verteilen und eine zweite Platte drauflegen. Petersilienschafskäse darüber verteilen und mit der dritten Teigplatte abdecken. Restliche Joghurtmasse auflegen und mit der vierten Platte verschließen.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eigelbe mit etwas Wasser glattrühren und die oberste Teigplatte damit bestreichen. 30 Minuten goldgelb backen und mit einem Gläschen Raki servieren. Afyet olsun!
Börek mit Schafskäse gefüllt aus der Türkei - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1113 (266) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 25,4 g |
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