Eintopf - Grüne Bohnen Gemüseeintopf - - Rezept durch Marlinfaenger
Hier ist es Eintopf - Grüne Bohnen Gemüseeintopf - - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Eintopf - Grüne Bohnen Gemüseeintopf - - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1500 gr. | Bohnen grün frisch, geputzt u. geschnippelt |
| 500 gr. | Hackfleisch gemischt |
| 0,5 Bund | Petersilie, feingehackt |
| 400 gr. | Kartoffeln fein gewürfelt |
| 600 gr. | Zucchini, geputzt und gewürfelt |
| 2 | Zwiebel gewürfelt |
| 6 | Knoblauchzehen gehackt |
| 5 | Tomaten geschält, und kleingeschnitten |
| 3 EL | Brühe gekörnt |
| 1 EL | Bohnenkraut |
| 1 EL | Kräuter der Provence |
| 1 TL | Chiliflocken rot |
| 3 Scheiben | Toastbrot, im Mixer zerbröselt |
| 0,25 l | Weißwein |
| 1 | Ei |
| Olivenöl | |
| 100 gr. | Räucherspeck, gewürfelt |
| 200 gr. | Chorizowurst |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Essig | |
| Zucker |
ZUBEREITUNG Eintopf - Grüne Bohnen Gemüseeintopf - - Rezept
- Aus dem Hackfleisch, Ei, Brösel, Senf, die Hälfte der Zwiebel vom Knoblauch und der Petersilie, Salz und Pfeffer wie gewohnt einen Frikadellenteig herstellen.
- In einer Pfanne einen Schuss Öl erhitzen, und die Hackmasse mittels Schneebesen krümelig braten und beiseite stellen.
- In einem Topf etwas Öl erhitzen, Zwiebel, Speck und Knoblauch glasig angehen lassen, Bohnen und Kartoffelwürfel zugeben und mitanschwitzen.Immer mal umrühren.Mit dem Wein ablöschen, restl. Gewürze zugeben, mit Wasser auffüllen und 40 Min. köcheln lassen.
- Nach 20 Min, Tomaten u. Zucchini einrühren.Zum Ende der Kochzeit das gebr. Hackfleisch und die Chorizo unterheben und würzig abschmecken.Topf vom Feuer nehmen und noch einige Zeit ziehen lassen
Eintopf - Grüne Bohnen Gemüseeintopf - - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | 10,5 g |
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