Filet mit Spargel auf Nudelbett - Rezept von eule1997
Hier ist es Filet mit Spargel auf Nudelbett - Rezept. Dieses Rezept von eule1997 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Filet mit Spargel auf Nudelbett - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 650 g | Hühnerbrustfilet |
| 500 g | Spargel, normalerweise nehm ich grünen Spargel... aber durch die Kälte gibts den seit einer Woche nicht mehr bei uns |
| 2 EL | Öl |
| 150 g | Sahneschmelzkäse |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| 200 ml | Hühnerbrühe / hatte ich noch von der frisch gekochten Hühnersuppe |
| 1 | rote Zwiebel |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Filet mit Spargel auf Nudelbett - Rezept
- Vom Spargel die unteren Enden abschneiden.... und auch noch unten etwas mit dem Sparschäler abschälen...... anschließend in kleinere Stücke schneiden............................
- Das Fleisch abspülen..... trocken tupfen.... und in kleine Stücke schneiden............
- Die Zwiebel schälen und in Würfelchen schneiden....
- Nun das Fleisch in dem Öl in einer Pfanne von allen Seiten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen...........
- Dann die Spargelstücke und die Zwiebelwürfel dazugeben für ca. 4-5 Minuten und anschließend mit der Hühnerbrühe aufgießen............. noch mindestens weitere 5 Minuten weitergaren lassen......
- Danach den Schmelzkäse dazugeben und auflösen................................ und den Schnittlauch auch abspülen... kleinhacken... und dazugeben............... noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken............... und mit Nudeln (ich hatte heute z. B. Kritharaki - Nudeln) oder auch Reis servieren............................................. einen guten Appetit wünsch ich Euch...........
Filet mit Spargel auf Nudelbett - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 20,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 10,7 g |
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