Heidelbeer-Pfannkuchen - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es Heidelbeer-Pfannkuchen - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Heidelbeer-Pfannkuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| oder für 8 Personen als Dessert: | |
| 5 | Eier, Größe M |
| 200 ml | + 200 ml Milch |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Weizenmehl Type 405 |
| 100 ml | Mineralwasser |
| etwas Butter | |
| 200 g | Heidelbeeren |
ZUBEREITUNG Heidelbeer-Pfannkuchen - Rezept
- Die Eier mit 200 ml Miilch, Zucker und Salz verquirlen. Das Mehl darunterrühren. Dann weitere 200 ml Milch und 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure darunterquirlen. Den Teig 10 Minuten quellen lassen.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und etwa 1-2 EL Heidelbeeren hineingeben, sofort den Pfannkuchenteig hineingeben und goldgelb backen. Vorsichtig umdrehen. Den Pfannkuchen zweimal zusammenlegen und auf einen Teller geben. Für eine süße Mahlzeit 2 Pfannkuchen auf einen Teller geben, für ein Dessert 1 Pfannkuchen. Mit etwas Puderzucker bestäuben und mit 1 Kugel Vanille-Eis garniert servieren.
Heidelbeer-Pfannkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 221 (53) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 11,2 g |
| Fett | 0,4 g |
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