Kartoffel - Kürbisstampf zu Schweinebauch und sauren Bohnen. - Rezept Eingereicht von GINA-ANNA

Kartoffel - Kürbisstampf zu Schweinebauch und sauren Bohnen. - Rezept durch GINA-ANNA

Folgendes ist Kartoffel - Kürbisstampf zu Schweinebauch und sauren Bohnen. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Kartoffel - Kürbisstampf zu Schweinebauch und sauren Bohnen. - Rezept

Zutaten für 3 Personen

400 g	Kartoffel
0,5 Stk.	Hokkaido-Kürbis
	Wasser kalt
1 Stk.	Zwiebel gewürfelt
2 Stk.	Sellerieblätter frisch
2 Stk.	Liebstöckel frisch geschnitten
1 Stk.	Butter
1 Schuss	Milch heiß
1 Prise	Muskatnuss frisch gerieben
	Salz und Pfeffer
1 Stk.	Butter
2 Esslöffel	Semmelbrösel
Fleisch + Bohnen
500 g	Schweinebauch
1 Päckchen	sauere Bohnen
1 Zweig	Bohnenkraut fein geschnitten
1 Stk.	Zwiebel gewürfelt
	Wasser gesalzen

ZUBEREITUNG Kartoffel - Kürbisstampf zu Schweinebauch und sauren Bohnen. - Rezept

1. Hokkaido aus meinem Garten, waschen in Würfel schneiden.
2. Kartoffel schälen, würfeln, waschen. Kräuter ( aus dem Garten ) fein schneiden.Zwiebeln schälen, schneiden.
3. Schweinebauch in kaltem Wasser aufsetzen. Er benötigt gut 1,5 Std.Nach 1 Std. die Bohnen , 1 Zwiebel + Bohnenkraut zugeben.
4. Nun nach ca. 65 Min. Kartoffel, 1 Zwiebel, Kürbis aufsetzen. Nach 10 Min. Kräuter zufügen.Ca. 10 Min. weiter garen, abschütten.Butter, Muskatnuss + Milch zugeben, stampfen.
5. Semmelbrösel in heißer Butter rösten, auf den Stampf geben.
6. Ring aufstellen, Stampf einfüllen, mit Brösel versehen.Schweinebauch aufschneiden.Bohnen anlegen.

Kartoffel - Kürbisstampf zu Schweinebauch und sauren Bohnen. - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.09.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1059 (253)
Eiweiß	8,6 g
Kohlenhydrate	10,3 g
Fett	19,9 g

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