Kartoffelgratin Eine schmackhafte Beilage für viele Gerichte ! - Rezept von MausVoh
Hier ist es Kartoffelgratin Eine schmackhafte Beilage für viele Gerichte ! - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelgratin Eine schmackhafte Beilage für viele Gerichte ! - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | festkochende Kartoffeln - Gewicht geschält |
| 1 EL | Margarine zum Ausfetten der Form |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 150 ml | Gemüsebrühe / 1,5 TL instant |
| 100 ml | Sahne oder Kochsahne |
| 100 g | Emmentaler gerieben |
ZUBEREITUNG Kartoffelgratin Eine schmackhafte Beilage für viele Gerichte ! - Rezept
- Kartoffeln schälen, waschen, in 2 mm dicke Scheiben oder Kartoffelblütenscheiben schneiden, danach ziegelartig in eine gefettete Auflaufform ( ca. 20*30 cm ) in 5 Reihen schichten und mit Salz ( 1 TL ) und Pfeffer aus der Mühle würzen. Sahne mit Gemüsebrühe verrühren, über die Kartoffeln gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C / Umluft ca. 45-50 Minuten gold-braun garen. Backofen ausschalten, Backofentür 5 Minuten öffnen und den Kartoffelgratin noch ¼ Stunde bei geschlossener Backofentür ziehen lassen.Kartoffelgratin eignet sich als Beilage für Fisch- oder Fleischgerichte / hier Goldbarschfilet.
- Man kann die Kartoffeln auch schälen und mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge ( eine Neuheit ) schaben und dann in Kartoffelblütenscheiben schneiden. Siehe Bilder !Kartoffelgratin kann man gut wieder aufwärmen.
Kartoffelgratin Eine schmackhafte Beilage für viele Gerichte ! - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1427 (341) |
| Eiweiß | 24,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 26,1 g |
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