Käse-Tatare - Rezept geschrieben von simu
Folgendes ist Käse-Tatare - Rezept. Dieses Rezept von simu geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Käse-Tatare - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 400 gr | Bergkäse , am besten aus der Schweiz... |
| 120 gr | Karotten |
| 100 gr | Paprika gelb |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 2 Essl | Mandel süß Mus |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 6 Essl | Obstessig |
| 4 Essl | Erdnussöl |
| 0,5 Becher | Sauerrahm |
| Salz, Pfeffer | |
| Cracker |
Vorbereitung für Käse-Tatare - Rezept
- Den Käse und das Gemüse sehr fein würfeln, in eine Schüssel geben. Die Frühlingszwiebeln fein hacken, den Schnittlauch in feine Rällchen schneiden.
- Die Karotten habe ich mit dem Sparschäler in dünne Scheiben, dann in feine Streifen und in kleine Würfelchen schneiden.
- Das Mandelmus mit Essig und Öl kurz erwärmen, damit das Mus cremig wird, Sauerrahm dazu geben, abschmecken und unter die Käse-Gemüse Mischung geben.
- Ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Auf Cracker oder Pumpernickel anrichten
- TIP: Braucht etwas Zeit, da alles sehr fein gewürfelt wird, aber der Aufwand lohnt sich! Deswegen müssen die Karotten auch nicht blanchiert werden.
Käse-Tatare - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 184 (44) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 4,2 g |
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