Kochen: Rote Linsen - Gemüse - Suppe - Rezept von rainbow3
Hier ist es Kochen: Rote Linsen - Gemüse - Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kochen: Rote Linsen - Gemüse - Suppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Linsen rot |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln frisch |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Chillischote |
| 1 | Spitzpaprika rot |
| 3 | Spitzpaprika grün |
| 1 cm | Ingwer frisch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Tomaten passiert |
| 1 TL | Pul Biber |
| 1 Prise | Koriander gemahlen |
| 1 Prise | Kümmel gemahlen |
| 1 Prise | Kreuzkümmel gemahlen |
| Vanillesalz | |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Kochen: Rote Linsen - Gemüse - Suppe - Rezept
- Gemüsebrühe aufkochen, Linsen hineingeben und ca. 20 Minuten mit Deckel bei niedrigster Temperatur köcheln lassen.
- Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden. Knobi schälen und sehr klein schneiden. Chilli und Paprika schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und in kleine Stücke schneiden (Chilli sehr klein). Ingwer schälen und reiben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse hineingeben und andünsten. Dann die Gewürze (außer Salz) dazugeben und kurz mitdünsten.
- Nun alles zusammen mit in den Topf zu den Linsen geben, Tomaten und Salz ebenfalls dazugeben, nochmals kurz aufkochen und weitere 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Petersilie dazugeben, evt. abschmecken und kurz ziehen lassen. (Herd aus)
Kochen: Rote Linsen - Gemüse - Suppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 343 (82) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 5,4 g |
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