Pflaumen,- oder Kirschkuchen mit Streuseln - Rezept von andijuma
Hier ist es Pflaumen,- oder Kirschkuchen mit Streuseln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von andijuma geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Pflaumen,- oder Kirschkuchen mit Streuseln - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 425 g | Mehl |
| 250 g | kalte Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 | Ei |
| 1 | Zitrone unbehandelt, abgeriebene Schale |
| 1 Prise | Salz |
| 1 kg | Pflaumen oder Kirschen |
| 250 ml | Kirschsaft |
| 2 Päckchen | Vanille Puddingpulver |
| 1 Teelöffel | Zimt |
| Fett für die Form |
ZUBEREITUNG Pflaumen,- oder Kirschkuchen mit Streuseln - Rezept
- 250 g Mehl mit 125 g Butter in Stückchen, 75 g Zucker, Vanillezucker, Ei und Zitronenschale rasch zu einem Teig kneten. In Folie 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- 125 g Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. 175 g Mehl mit 75 g Zucker, Salz , Zimt und flüssige Butter zu Streuseln verkneten. Pflaumen, ( Kirschen) waschen, entsteinen . Pflaumen halbieren. Saft mit 100 g Zucker aufkochen. Pflaumen darin ca. 5 Minuten dünsten.
- Puddingpulver mit 100 ml Wasser glattrühren. Unter rühren zu zu den Pflaumen gießen und nochmals kurz aufkochen. Abkühlen lassen.
- Eine Springform ( nur den Boden) fetten. Mit dem Mürbteig Boden und Rand auskleiden. Teig mehrmals einstechen. Pflaumen oder Kirschkompott darauf verteilen. Streusel darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 175° C ( Umluft 150° C ) ca. 1 1/2 Stunden backen. Nach einer Stunde mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Dazu Schlagsahne.
Pflaumen,- oder Kirschkuchen mit Streuseln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1172 (280) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 63,2 g |
| Fett | 0,5 g |
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