Wirsinggemüse schwimmt in sahne - Rezept geschrieben von alarm
Hier ist es Wirsinggemüse schwimmt in sahne - Rezept. Dieses Rezept von alarm geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Wirsinggemüse schwimmt in sahne - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 kg | Wirsing |
| 2 TL | gemahlenen Kümmel |
| 2 TL | Zucker |
| Salz aromatisiert | |
| 1 | Schuss Essig |
| 150 gr. | Würfelspeck geräuchert |
| 2 | Zwiebeln gehackt |
| 1 | Becher Sahne |
| 3 TL | Brühe, Bio |
| 250 ml | Wasser |
Vorbereitung für Wirsinggemüse schwimmt in sahne - Rezept
- Vom Wirsing die äusseren Blätter entfernen. Halbieren, Strunk entfernen. in feine bis grobe Blätter schneiden. Speck und Zwiebeln brutzeln. Wirsing mit 1/4 Liter Wasser aufsetzen, Brühpulver zugeben, ebenso Zwiebeln und gebratenen Speck. Langsam köchelen, fällt schnell zusammen.
- Kümmel, Zucker, Essig zugeben und weich bis bissfest kochen. Ich hatte son Mittelmass. Kurz vor Ende hab ich di Brüheabgegossen, das ganze zieht ja Wasser und hab das ganze mit einem Becher Sahne verfeinert. Abschmecken mit Salz.Ein tolles Geschmackserlebnis und ein regionales Rezept.Beilagen nach Belieben
Wirsinggemüse schwimmt in sahne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 117 (28) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 0,3 g |
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