Champignon-Tomaten Pfännchen mit Schweinerücken - Rezept By suzan

Champignon-Tomaten Pfännchen mit Schweinerücken - Rezept geschrieben von suzan

Folgendes ist Champignon-Tomaten Pfännchen mit Schweinerücken - Rezept. Dieses Rezept von suzan geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Champignon-Tomaten Pfännchen mit Schweinerücken - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 gr.	Schweinerücken
100 gr.	Champignons frisch
2	Tomaten
1	große Zwiebel
2 EL	Kräuterfrischkäse
100 ml	Sahne
50 gr.	Feta
	Knoblauch
	Salz, Pfeffer
1 TL	Tomatenmark
	Weißwein trocken
	Petersilie gehackt

Vorbereitung für Champignon-Tomaten Pfännchen mit Schweinerücken - Rezept

1. Die Zwiebel in gröbere Würfel, den Knoblauch in feine Würfel schneiden.
2. Das Fleisch erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden.
3. Die Tomaten häuten, anschließend in Würfel schneiden.
4. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
5. Die Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Anschließend aus dem Fett nehmen und zur Seite stellen.
6. Die Champignons ebenfalls im Bratfett anbraten und bei Seite stellen.
7. Das Fleisch im Bratenfett scharf anbraten, die Zwiebeln, den Knoblauch, die Champignons sowie das Tomatenmark wieder zufügen und nochmals kurz mit braten. Mit Weißwein ablöschen.
8. Die Sahne, den Kräuterfrischkäse sowie den Feta krümelig dazu geben.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Min. köcheln lassen.
10. Kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten sowie die Petersilie zufügen, nochmals kurz aufkochen lassen und servieren.
11. Bei mir gabs dazu Nudeln.

Champignon-Tomaten Pfännchen mit Schweinerücken - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	699 (167)
Eiweiß	12,9 g
Kohlenhydrate	1,1 g
Fett	12,3 g

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