Fisch: Pikantes Kabeljaufilet mit Gemüsereis und Senf-Dill-Soße - Rezept Durch Publicity

Fisch: Pikantes Kabeljaufilet mit Gemüsereis und Senf-Dill-Soße - Rezept durch Publicity

Folgendes ist Fisch: Pikantes Kabeljaufilet mit Gemüsereis und Senf-Dill-Soße - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Fisch: Pikantes Kabeljaufilet mit Gemüsereis und Senf-Dill-Soße - Rezept

Zutaten für 1 Personen

Der Fisch:
300 Gr.	Kabeljaufilet, hier 2 Stk.
	Mexican Fever, Gewürzmühlenmischung mit viel Chili und Pfeffer
	Koriandersalz aus der Mühle
	Knoblauch aus der Mühle
	Limettensaft
	etwas Rapsöl zum Anbraten des Fisches
Der Reis:
0,5 kleine Tasse	Wildreismischung
1	Möhre, klein gewürfelt
0,5	gelbe Paprika, klein gewürfelt
1	rote Spitzpaprika, klein gewürfelt
	Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt
Die Soße:
1 Becher	Crème fraîche
	etwas Senf
2 Tl	Dill, getrocknet
	Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt

Vorbereitung für Fisch: Pikantes Kabeljaufilet mit Gemüsereis und Senf-Dill-Soße - Rezept

1. Das Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und säuern. Dann mit den Gewürzen versehen und einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
2. Reiswasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Reis ca. 5 Minuten garen, dann das Gemüse hinzufügen und alles mit der Hühnerbrühe abwürzen. Alles garen lassen.
3. Zeitgleich die Soße herstellen. Creme frâiche in einem Topf erhitzen und mit Senf, Dill und Hühnerbrühe abwürzen.
4. Den Fisch zwischenzeitlich in Rapsöl anbraten. Nach Ende der Garzeit alles auf einem großen flachen Teller servieren. Mir hat es prima geschmeckt! Dazu gab es ein Glas Weissburgunder. Viel Spaß beim Nachkochen!

Fisch: Pikantes Kabeljaufilet mit Gemüsereis und Senf-Dill-Soße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	242 (58)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	0,5 g
Fett	6,0 g

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