Gemüsesalat nach mediterraner Art (fabriziert aus Resten) - Rezept Von Einsendungen rowiwo

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    Hier ist es Gemüsesalat nach mediterraner Art (fabriziert aus Resten) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüsesalat nach mediterraner Art (fabriziert aus Resten) - Rezept


    Gemüsesalat nach mediterraner Art (fabriziert aus Resten) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    0,5 Stück Zucchini grün - groß
    0,5 Stück Zucchini gelb - groß
    2 Stück Möhren
    1 Dose weiße Bohnen klein
    20 Stück Oliven schwarz
    1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
    10 Stück kleine Kirschtomaten halbiert
    Gemüsebrühe gewürzt mit Rosmarin, Thymian und Basilikum
    50 gr Zuckerschoten
    ***Für das Dressing*
    3 EL Acetco Balsamico weiß
    1 TL Maille Senf mild
    3 Stück Knoblauchzehen gepresst
    Salz, Pfeffer
    4 EL Olivenöl


    ZUBEREITUNG Gemüsesalat nach mediterraner Art (fabriziert aus Resten) - Rezept


    1. Die Zuchini und die Zuckerschoten putzen, die Zuchhini in Scheiben schneiden. Die Gemüsebrühe aufsetzen, mit den Kräutern (Thymian, Rosmarin und Basilikum) würzen, aufkochen, das Gemüse für ca. 4 Minuten leicht garen. Mit einem Schaumlöffel herausheben und in einem Sieb abtropfen lassen.
    2. Die Möhren schräg in Scheiben oder Streifen schneiden und ebenfalls in der Gemüsebrühe fast gar dünsten, wieder mit dem Schaumlöffel herausnehmen und ebenfalls abtropfen lassen.
    3. Die Kirschtomaten halbieren. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, zwischenzeitlich das Dresing vorbereiten. Dazu alle Zutaten in ein Schraubglas füllen, gut schütteln und über den Salat gießen. Diesen vorsichtig vermischen. Zum Schluß den abgetropften Thunfisch unterheben und mit frischem Baguette servieren.



    Gemüsesalat nach mediterraner Art (fabriziert aus Resten) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3701 (884)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 100,0 g


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