Hack: Kohlrouladen - Rezept geschrieben von SCHNEEROSE
Hier ist es Hack: Kohlrouladen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SCHNEEROSE geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Hack: Kohlrouladen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 großen | Weißkohl |
| 1000 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Kümmel gemahlen | |
| 2 | Brötchen alt |
| 2 | Eier |
| 3 kleine | Zwiebeln gehackt |
| 750 Gramm | Tomaten passiert |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Fett zum Braten |
Vorbereitung für Hack: Kohlrouladen - Rezept
- Meine Bilder sind aus dem Backofen......hat nicht geklappt mit der Garzeit...schniiiiiiief.......((((((((also bitte im Bräter machen...!!!!!!!!!!Meine Rouladen haben da nicht alle reingepasst :))))))))
- Den Kohlkopf von den äußeren Blättern befreien....den Strunk tief ausschneiden......
- Den Kopf in Salzwasser ...ca. 5 Min. kochen lassen....Herd ausschalten...noch ein paar Min ziehen lassen
- Kohlblätter vorsichtig lösen.....soviel man braucht.....immer 2 für eine Roulade
- Brötchen in Wasser weich werden lassen...ausdrücken.......zum Hack geben.....
- Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Kümmel und die Eier...ohne Schale :))))))miteinander verkneten......noch mal abschmecken.....
- einen großen Kloß Hack in 2 ausgelegten Blättern einwickeln......schön verschnüren.....
- den restlichen Kohl kleinschneiden....im anderen Topf...mit dem restlichen Hack fertig kochen.....ich hab ihn eingefroren......
- Die Rouladen in Fett anbraten.....Brühe und die Tomaten zufügen.....
- ca. 50 - 60 Min köcheln lassen....man kann ja mal testen ob der Kohl gar ist :))))))
- Creme fraiche in die Soße einrühren....nach Bedarf noch nachwürzen.....
- dazu Salzkartoffeln
Hack: Kohlrouladen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 468 (112) |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 8,0 g |
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