Mohn-Topfen-Torte mit Himbeerspiegel - Rezept geschrieben von Chrissi1008
Folgendes ist Mohn-Topfen-Torte mit Himbeerspiegel - Rezept. Dieses Rezept von Chrissi1008 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Mohn-Topfen-Torte mit Himbeerspiegel - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 10 dag | Butter |
| 3 dag | Staubzucker |
| 1 Pkg | Vanillezucker |
| 1 TL | Zimt |
| 4 Stk | Eier |
| 9 dag | Kristallzucker |
| 15 dag | geriebener Mohn |
| 7 dag | Haselnüsse |
| 25 dag | Topfen 20% |
| 10 dag | Staubzucker |
| 0,5 Stk | Zitrone |
| 1 Pkg | Vanillezucker |
| 0,5 Liter | Schlagobers |
| 5 Blatt | Gelatine |
| 30 dag | Himbeeren |
| 5 dag | Staubzucker |
| 3 Blatt | Gelatine |
ZUBEREITUNG Mohn-Topfen-Torte mit Himbeerspiegel - Rezept
- Butter, 3 dag Staub-, Vanillezucker und Zimt gut schaumig rühren. Dotter nach und nach zugeben. Eiklar mit Kristallzucker zu Schnee schlagen. 1/3 des Eischnees unter die Buttermasse rühren. Restlichen Schnee sowie Mohn und Nüsse vorsichtig unterheben. In befettete Tortenform füllen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
- Für die Topfencreme Topfen,10 dag Zucker, Vanillezucker gut verrühren. Die, in Zitronensaft aufgelösten 5 Blatt Gelantine in die Topfenmasse rühren. Nicht ganz steif geschlagenes Obers unterheben. Auf den ausgekühlten Tortenboden verteilen und 2 - 3 Stunden kaltstellen.
- Für den Himbeerspiegel die Himbeeren mit 5 dag Zucker pürieren und leicht erwärmen. 3 Blatt Gelantine mit dem Himbeerpüree vermengen. Auf die gekühlte Topfenmasse gießen und verteilen. Nochmals kühlen.Gutes Gelingen!
Mohn-Topfen-Torte mit Himbeerspiegel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1356 (324) |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrate | 35,5 g |
| Fett | 15,5 g |
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