Rocket & Chilli - Rezept durch PolkaInge73
Hier ist es Rocket & Chilli - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von PolkaInge73 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rocket & Chilli - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 handvoll | Rucola geputzt - englisch "Rocket" |
| 1 frische | Chillischote in feine Ringe geschnitten |
| 5 Stk. | Anchovifilets in Öl |
| Zesten und Saft einer Zitrone | |
| 1 Zehe | Knoblauch in feine Scheiben geschnitten |
| 300 g | Spaghettini |
| 100 g | Parmesankäse, frisch gehobelt |
| Salz, Pfeffer frisch gemahlen | |
| gutes Olivenöl | |
| 100 g | Nordseekrabben |
Vorbereitung für Rocket & Chilli - Rezept
- Den fein geschnittenen Knoblauch in einer Pfanne in heißem Olivenöl anbraten, die geschnittene Chillischote und Anchovifilets dazugeben. Ein wenig einbrutzeln lassen.
- Zwei Drittel vom geputzten Rucola dazugeben, die Zitronenschale darüberreiben und den Zitronensaft dazugeben. Alle Zutaten gut miteinander vermengen und von der Flamme nehmen.
- In der Zwischenzeit die Spaghettini nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben. Wieder gut miteinander vermischen.
- Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten.Mit dem restlichen Rucola toppen, Parmesan darüberhobeln und mit den Nordseekrabben bestreuen.
- Ich war von dem Geschmack total begeistert. Die Anchovis mit dem Knoblauch, dann der Zitronensaft und Rucola... Klasse!
- (Frei nach Jamie Oliver)
Rocket & Chilli - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1230 (294) |
| Eiweiß | 14,6 g |
| Kohlenhydrate | 52,6 g |
| Fett | 2,4 g |
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