Banane und Ananas im Knuspermantel - Rezept von Sarahlein82
Hier ist es Banane und Ananas im Knuspermantel - Rezept. Dieses Rezept von Sarahlein82 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Banane und Ananas im Knuspermantel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Bananen |
| 2 Scheiben | Ananas |
| 4 EL | Stärke |
| 2 | Eiweiß |
| Für die Panade: | |
| 4 EL | kokosflocken |
| 1 EL | Zucker braun |
| 1 EL | Vanillezucker |
| Öl zum Frittieren |
Vorbereitung für Banane und Ananas im Knuspermantel - Rezept
- Bananen schälen und jede Banane in vier Stücke schneiden. Ananasscheiben vierteln.
- Stärke in den Flip & Shake mit Gittereinsatz geben und zuerst die Bananen und anschließend die Ananas mit Stärke bepudern.
- Bananen und Ananas im Eiweiß wenden. Restliche Stärke aus dem Flip & Shake entfernen und die gemischte Panade hineingeben.
- Bananen und Ananas auf das Gitter geben. Flip & Shake verschließen und die Obststücke panieren.
- Gegebenenfalls Panade etwas fest drücken und die panierten Obststücke portionsweise in 170 °C heißem Fett 2 – 3 Minuten frittieren. Anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Tipp:Dazu passt eine Kugel Vanilleeis.
Banane und Ananas im Knuspermantel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1992 (476) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 57,5 g |
| Fett | 26,1 g |
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