Dessert: Mascarpone-Ricotta-Creme mit Melonen - Rezept von saturnia
Hier ist es Dessert: Mascarpone-Ricotta-Creme mit Melonen - Rezept. Dieses Rezept von saturnia geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Dessert: Mascarpone-Ricotta-Creme mit Melonen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 500 g | Mascarpone |
| 500 g | Ricotta oder Quark |
| 300 g | Wassermelonenstücke |
| 1 Stück | Honig- oder Charentais-Melone |
| 1 Stück | Galia-Melone |
| 2 Stück | unbehandelte Zitronen |
| 4 EL | Honig |
| 7 EL | Limoncino |
| 200 g | Cantuccini |
ZUBEREITUNG Dessert: Mascarpone-Ricotta-Creme mit Melonen - Rezept
- Die Melonen entkernen (es sollten drei Melonen mit unterschiedlich gefärbtem Fruchtfleisch verwendet werden, auf alle Fälle aber Wassermelone) und das Fruchtfleisch der Melonen auslösen und in ungefähr gleichgroße Würfel schneiden. Einige Kugeln ausstechen zum Verzieren. Die Melonenstücke mit dem Saft einer Zitrone vermischen.
- Den Ricotta mit dem Mascarpone verrühren, Honig, Saft und Schale einer Zitrone, Limoncino dazugeben und miteinander verrühren.
- Möglichst in eine Glasschüssel zunächst einen Teil der Melonenstücke geben, darauf die grob zerdrückte Cantuccini verteilen und mit einem Teil der Mascarponecreme verteilen. Weiter schichten bis alles aufgebraucht ist. Ca.3 Stunden kühl stellen. Mit den ausgestochenen Melonenkugeln verzieren.
Dessert: Mascarpone-Ricotta-Creme mit Melonen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1436 (343) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 26,0 g |
| Fett | 25,1 g |
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