Eintopf : Span. Graupen - Hackfleischtopf - Rezept geschrieben von Marlinfaenger
Folgendes ist Eintopf : Span. Graupen - Hackfleischtopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Eintopf : Span. Graupen - Hackfleischtopf - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 gr. | Gerste Graupen |
| 500 gr. | Hackfleisch gemischt |
| 100 gr. | Räucherspeck durchwachsen |
| 2 Bund | Suppengemüse |
| 3 | Kartoffeln |
| 1 grosse | Zwiebel |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 0,25 l | Weißwein |
| 1 EL | Kräuter der Provence |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| 0,5 | Chiliflocken rot |
| 2 l | Fleischbrühe |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
| Rauchsalz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Vorbereitung für Eintopf : Span. Graupen - Hackfleischtopf - Rezept
- Die Graupen gründlich waschen und in frischem Wasser über Nacht einweichen.Vor dem Kochen in einem Sieb abtropfen lassen.
- Das Gemüse schälen, putzen und kleinschneiden.In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebel, Speckwürfel und das Tomatenmark anbraten.Das Hackfleisch zugeben, mit dem Schneebesen zerstoßen, und ebenfalls krümelig anbraten lassen.
- Das Gemüse mit den Gewürzen anschwitzen, mit dem Wein ablöschen, und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen.
- Die abgetropften Graupen einrühren und mit der Brühe auffüllen.Auf kleiner Flamme ca. 45 Min. köcheln lassen. Ab und zu mal umrühren und event. mehr Brühe zugebenPetersilie einrühren und mit Rauchsalz und Pfeffer abschmecken.
Eintopf : Span. Graupen - Hackfleischtopf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 334 (80) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,1 g |
| Fett | 3,4 g |
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