Gefüllte Zucchini (vegetarisch) - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es Gefüllte Zucchini (vegetarisch) - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gefüllte Zucchini (vegetarisch) - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 mittelgroße | Zucchini |
| 100 g | Couscous instant |
| 0,5 | rote Paprikaschote |
| 1 kleine | Zwiebel (oder Lauchzwiebel) |
| 10 | schwarze Oliven ohne Stein (aus dem Glas) |
| 100 g | Feta-Käse |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 EL | Olivenöl |
| Für die Tomatensoße: | |
| 1 Dose, klein | gehackte Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
ZUBEREITUNG Gefüllte Zucchini (vegetarisch) - Rezept
- Couscous mit 125 ml der heißen Brühe übergießen und etwa 5 Minuten quellen lassen.
- Die Paprikaschote waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, vorbereitete Paprikaschote dazugeben und alles anschwitzen, zum Couscous geben
- Die Oliven fein hacken, etwa 50 g vom Fetakäse in kleine Stücke zupfen, beides mit 1 EL Olivenöl zum Couscous geben und gut miteinander vermischen.
- Backofen auf 200° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zucchini waschen, halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen, in eine Auflaufform setzen. Die Couscous-Mischung in die Zucchini füllen und mit dem restlichen Fetakäse bestreuen. Etwa 125 ml Gemüsebrühe angießen und im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit für die Tomatensoße die Zwiebel abziehen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Tomatenmark und Zwiebel unter Rühren anschwitzen und mit den gehackten Tomaten ablöschen. Bei aufgelegtem Deckel etwa 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Tomatensoße auf Teller verteilen und die gefüllten Zucchini darauf anrichten.
- Dazu schmeckt gemischter Blattsalat.
Gefüllte Zucchini (vegetarisch) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1976 (472) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 50,1 g |
Das war Gefüllte Zucchini (vegetarisch) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Gefüllte Zucchini (vegetarisch) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Gefüllte Zucchini (vegetarisch) - Rezept Gesendet von tigerlilly63 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Gefüllte Zucchini (vegetarisch) - Rezept Gesendet von tigerlilly63 mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2019/04/gefullte-zucchini-vegetarisch-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.