Gekühlte Birnen-Curry-Suppe Rezept geschrieben von Mandellady
Folgendes ist Gekühlte Birnen-Curry-Suppe Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gekühlte Birnen-Curry-Suppe Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Zwiebeln |
| 1 EL | Butter |
| 1 TL | Currypulver |
| 300 ml | Hühnerbrühe |
| 750 g | Birnen |
| 3 | Tomaten |
| 3 | Kartoffeln |
| 250 ml | Sahne |
| 1 EL | grob gehackte Petersilie |
| etwas Paprikapulver |
Vorbereitung für Gekühlte Birnen-Curry-Suppe Rezept
- Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einer Pfanne in der Butter glasig dünsten. Das Currypulver drüberstreuen und unter Rühren erhitzen, bis es anfängt zu duften. Die Hühnerbrühe angießen.
- Die Birnen schälen, halbieren, den Stielansatz entfernen, entkernen und die Hälften klein würfeln. Die Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und fein würfeln.
- Die Kartoffeln schälen und ebenfalls fein würfeln. Alles zur Suppe hinzugeben. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
- Die Suppe pürieren und anschließend die Sahne unterrühren. Abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen. Mit Petersilie und Paprika bestreut servieren.
Gekühlte Birnen-Curry-Suppe Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1800 (430) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 52,0 g |
| Fett | 22,0 g |
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