Kohlrabi-Möhren-Puffer - Rezept geschrieben von chaosbrautV70
Folgendes ist Kohlrabi-Möhren-Puffer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chaosbrautV70 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kohlrabi-Möhren-Puffer - Rezept
Zutaten für 4 Personen | 450 g | Kohlrabi, geschält |
| 1 TL | Salz |
| 4 | Möhren |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Handvoll | Petersilie gehackt |
| 1 Handvoll | Schnittlauch frisch gehackt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 6 EL | Mehl |
| | Kümmel |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Oregano |
| | Paprikapulver |
| | etwas Chili |
ZUBEREITUNG Kohlrabi-Möhren-Puffer - Rezept
- Die Kohlrabi grob raspeln, in eine Schüssel geben und mit dem Salz mischen. Für ca. 20 Minuten ziehen lassen.Anschließend in ein Sieb geben und die Kohlrabiraspeln gut ausdrücken.Zurück in die Schüssel geben.
- Möhren und Zwiebel schälen. Möhren grob und die Zwiebel fein reiben, zu den Kohlrabis geben.Jetzt die restlichen Zutaten hinzufügen und alles mit den Händen verkneten.
- Backblech mit Backpapier auslegen und das Backpapier mit ganz wenig Öl einreiben.Mit einem Esslöffel den Teig auf das Backpapier geben und zu flachen Puffer drücken.Bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen, auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen, dann die Puffer umdrehen und für ca. 15 Minuten fertig backen.Dazu passt ein Cashew-Dip.
Kohlrabi-Möhren-Puffer - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.03.2017 |
| Angaben pro 100 g |
| kJ (kcal) | 1163 (278) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 58,7 g |
| Fett | 0,8 g |
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