Linzer Bällchen - Rezept von Backfrau167
Folgendes ist Linzer Bällchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfrau167 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Linzer Bällchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 gr | ausgepresstere Speisequark |
| 6 Esslöffel | Milch |
| 1 | Ei |
| 8 Esslöffel | Öl |
| 100 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillin Zucker |
| etwas Salz | |
| 400 gr. | Mehl |
| 1 Päckchen | und 2 Teel. Backpulver |
| 150 gr. | Konfitüre |
| zum Bestreichen etwas Milch | |
| zum Ausbacken,Speiseöl | |
| zum Bestäuben etwas Puderzucker |
ZUBEREITUNG Linzer Bällchen - Rezept
- Den Quark mit Milch,Ei,Öl,Zucker,Vanillin Zucker und Salz verrühren.Danach gut die Hälfte des gesiebten Mehles eßlöffelweise dazugeben.Den Rest des Mehls darunter kneten.
- Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen.Den Teig mit einer Tasse (Durchmesser 8-9 cm)Kreiseausstechen.Je auf einer der Kreise etwas Konfitüre in die Mitte legen und den Rand mit Milch bestreichen und die leere Teig Hälfte darüber klappen und die Teig Ränder gut zusammendrücken.Den ganzen Teig so machen.
- Die Bällchen sofort schwimmend in siebendem Öl auf beiden Seiten hellbraun backen,auf einem Sieb zum Abtrocknen legen und mit Puderzucker bestäuben.Backzeit etwa 8 Minuten.
Linzer Bällchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1783 (426) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 46,6 g |
| Fett | 24,3 g |
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