Paprikasuppe mit Croutons - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Paprikasuppe mit Croutons - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Paprikasuppe mit Croutons - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 Stk. | Paprikaschote rot |
| 5 EL | Mehl |
| 2,5 TL | Weißwein |
| 3,75 gr. | Zwiebel |
| 5 Zehen | Knoblauch |
| 1875 ml | Gemüsebrühe |
| 5 EL | Crème fraîche |
| 2,5 EL | Butter |
| 2,5 Pr | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Paprikasuppe mit Croutons - Rezept
- Die Paprikaschoten und Zwiebeln putzen, die Knoblauchzehe schälen. Paprika bei 200 Grad für 25 Minuten in den Ofen geben. Nachdem die Paprika fertig ist, etwas Butter in einem Topf zerlassen und alles zusammen anschwitzen.
- Anschließend mit der Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen und bei geschlossenem Deckel kochen, bis die Paprikas weich sind. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Suppe heiß mit etwas Crème fraîche servieren!
Paprikasuppe mit Croutons - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.10.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1557 (372) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 27,5 g |
| Fett | 26,6 g |
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