Reissuppe nach dem Rezept meiner Mutter - Rezept durch Andrea1607
Hier ist es Reissuppe nach dem Rezept meiner Mutter - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Andrea1607 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Reissuppe nach dem Rezept meiner Mutter - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 600 g | Suppenfleisch, Kalb oder Rind |
| Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Maggi | |
| 2 Stangen | Porree |
| 1 kg | Kartoffeln |
| 350 g | Möhren |
| 1 Stück | Knollensellerie |
| 2 Stück | Gemüse-Brühwürfel für je 1/2 l Wasser |
| 2 Beutel | Reis im Kochbeutel à 125 g |
| 1 Dose | Brühwürstchen |
| evtl. Tomatenmark |
ZUBEREITUNG Reissuppe nach dem Rezept meiner Mutter - Rezept
- Das Fleisch waschen, in einen Topf geben, ca 1 1/2 l Wasser zugeben. Aufkochen, abschäumen, mit Salz, Pfeffer und 2-3 Lorbeerblättern (je nach Größe) würzen. Das Fleisch in ca. 1 1/4 Std gar kochen (habs im Schnellkochtopf gemacht, 25 Minuten)
- Währenddessen Porree gründlich waschen, in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und waschen. Möhren schälen und würfeln. Sellerie (ca. 1/4 einer Knolle) schälen (wer mag kann ihn würfeln, ich lass ihn immer ganz, so dass ich ihn vor dem Essen wieder rausnehmen kann).
- Wenn das Fleisch fast gar ist, die Brühwürfel und das vorbereitete Gemüse in die Suppe geben und noch ca. 25 Minuten kochen lassen. In dieser Zeit den Reis in reichlich Salzwasser garen, abschütten, aus den Beuteln in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen.
- Zum Schluß die Würstchen und den Reis nochmal in der Suppe erwärmen. Mit Maggi abschmecken. Meine Kinder geben gerne 1 TL Tomatenmark in die Suppe auf ihrem Teller. Guten Appetitt.
Reissuppe nach dem Rezept meiner Mutter - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 288 (69) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 12,8 g |
| Fett | 1,0 g |
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