Folgendes ist Schmorgurken-Lachs-Pfanne Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schmorgurken-Lachs-Pfanne Rezept
Zutaten für 2 Personen
300gr.
Schmorgurken
1
Schalotte
1EL
Butter
125ml
Sahne
125ml
Gemüsebrühe
2TL
Senf
200gr.
Lachsfilet (TK)
Salz und Pfeffer
Zucker
0,25TL
Dill gehackt
Vorbereitung für Schmorgurken-Lachs-Pfanne Rezept
Schmorgurke schälen und die Enden abschneiden .Gurke längs halbieren ,die Kernemit einem Löffel herauskratzen .Gurkenhälften in ca.1,5 cm große Stücke schneiden .Schalotte abziehen und in grobe Würfel schneiden .
Butter in einer Pfanne zerlassen ,Schmorgurken und Schalotten darin andünsten.Sahne und Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt ca.5 Min. köcheln lassen.
Den aufgetauten Lachs in ca.2 cm große Stücke (oder Würfel ) schneiden .2 Tl Senf in die Sauce rühren ,evtl.mit 1 Tl Senf ,Salz ,Pfeffer und Zucker nachwürzen .Lachs in die Sauce setzen und zugedeckt bei milder Hitze 6 Min.gar ziehen lassen .Schmorgurken-Lachs-Pfanne auf Tellern anrichten und mit Dill bestreut servieren.Bei uns gab es Nudeln dazu.
Schmorgurken-Lachs-Pfanne Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ € €
veröffentlicht am
17.06.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
452 (108)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
10,7 g
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