Schokoladen-Quark-Muffins Rezept Eingereicht von Backfee1961

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    Hier ist es Schokoladen-Quark-Muffins Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schokoladen-Quark-Muffins Rezept


    Schokoladen-Quark-Muffins Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    250 gr. Mehl
    20 gr. Kakaopulver
    2 Teelöffel Backpulver
    1 Pr Salz
    250 gr. Quark
    210 gr. Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Ei
    1 Teelöffel Zitronensaft
    60 gr. Öl
    1 Teelöffel Rum
    1 EL Stärke
    175 ml Wasser
    Außerdem:
    Papierförmchen
    Schokoglasur


    Vorbereitung für Schokoladen-Quark-Muffins Rezept


    1. Backofen auf 180° C vorheizen. Die Papierförmchen in die Muffinform-Vertiefungen setzen.
    2. In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao und dem Salz mischen. Für die Füllung den Quark mit dem Ei, 60 gr. Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und der Stärke glatt verrühren.
    3. In einer weiteren Schüssel Wasser, Öl, restlicher Zucker und Rum anschlagen, die Mehlmischung vorsichtig darunterrühren, bis alle Zutaten feucht sind.
    4. Die Hälfte des Teiges in den Papierförmchen verteilen, Quarkmasse daraufgeben und mit dem restlichen Teig abdecken.
    5. Die Muffins auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 20-25 Min. backen. Im Blech etwa 5 Min. ruhen lassen dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
    6. Schokoglasur schmelzen und die Muffins damit nach Belieben verzieren.



    Schokoladen-Quark-Muffins Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1071 (256)
    Eiweiß 6,2 g
    Kohlenhydrate 42,2 g
    Fett 6,4 g


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