Bunter Harlekin - Salat - Rezept von golfvornholz
Hier ist es Bunter Harlekin - Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bunter Harlekin - Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 220 gr. | Blattsalate gemischt z.B Radicchio,Feldsalat,Rucola,Lollo Rosso |
| 80 gr. | Paprikastreifen rot ,geschält |
| 140 gr. | Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten |
| 100 gr. | Champignons frisch.in Scheiben geschnitten |
| 1 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 50 gr. | Gemüsezwiebel frisch,in Streifen geschnitten |
| 4 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 50 gr. | Joghurt |
| 2 Esslöffel | Mayonnaise |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz,Pfeffer,Ingwer,Kurkuma,Koriander,Msp.Senf | |
| 2 Esslöffel | Sherryessig |
| 5 Esslöffel | Limonen-Olivenöl |
| Salz,Pfeffer,Zucker | |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Bunter Harlekin - Salat - Rezept
- Blattsalate waschen und trocken schleudern.Zwiebel mit Knoblauch in wenig Olivenöl andünsten.Hähnchenbrustfilet und Paprika zugeben und mitbraten.Champignons unterheben und alles fertig garen.Mit Salz,Pfeffer und Petersilie abschmecken.
- Aus Zitronensaft,Joghurt und Mayonnaise ein Dressing anrühren.Mit Zucker,Salz,Pfeffer,Ingwer,Koriander gemahlen,Kurkuma und Senf abschmecken.Als Spiegel auf Teller verteilen.Aus Essig und Öl eine Vinaigrette anrühren und abschmecken.Salate damit mischen und auf das Dressinganrichten.Warmes Gemüse darauf locker verteilen.
Bunter Harlekin - Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1900 (454) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 48,6 g |
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