Schichtkohl mit Hackfleisch - Rezept von mipelig
Hier ist es Schichtkohl mit Hackfleisch - Rezept. Dieses Rezept von mipelig geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schichtkohl mit Hackfleisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stck. | Zwiebeln |
| 2 Stck. | Knoblauchzehen |
| 1 Stck. | Weißkohl ca. 1,2 Kg |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 Tube | Tomatenmark |
| 500 ml | Gemüse- oder Fleischbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1 Prise | Zucker |
| 4 EL | Frischkäse |
| 1 EL | Öl |
ZUBEREITUNG Schichtkohl mit Hackfleisch - Rezept
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Den Weißkohl putzen, halbieren und dann vierteln bzw. die viertel in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Knoblauch darin krümelig anbraten.
- Mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Paprikapulver würzen.
- Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten lassen.
- Anschließend den Weißkohl zugeben und 2 Minuten mitbraten lassen.
- Mit der Gemüse- bzw. Fleischbrühe ablöschen und zugedeckt alles 25 Minuten schmoren lassen.
- Den Weißkohl mit dem Zucker und eventuell ein weiteres mal mit dem Paprikapulver, dem Salz und dem Pfeffer abschmecken.
- Mit dem Frischkäse anrichten.
- Dazu passt Reis, Kartoffeln oder auch nur Baguette. Guten Appetit!
Schichtkohl mit Hackfleisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1130 (270) |
| Eiweiß | 17,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 22,0 g |
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