Rosienen - Quark - Kuchen vom Blech - Rezept durch Heimi
Hier ist es Rosienen - Quark - Kuchen vom Blech - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Heimi geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Rosienen - Quark - Kuchen vom Blech - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 200 g | Rosinen |
| 8 | Eiergelbe |
| 2 kg | Schichtkäse |
| 275 g | Zucker |
| 6 Päckchen | Vanillezucker |
| 100 g | Hartweizengrieß |
| 1 | Zitrone, davon abgeriebene Schale und Saft |
| 8 | Eiweiß |
| 2 EL | Zucker |
| Ausserdem | |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
ZUBEREITUNG Rosienen - Quark - Kuchen vom Blech - Rezept
- 100 ml Wasser aufkochen, über die Rosinen gießen und ca. 45 Minuteneinweichen. Dann abtropfen lassen.
- Fettpfanne (ca. 32x39 cm; mind. 3,5 cm tief) fetten, mit Paniermehlausstreuen. Eier trennen. Schichtkase, Eigelb, 275 g Zucker,Vanillin-Zucker, Grieß, Zitronenschale und -saft mit demHandrührgerät verrühren. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen,dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. In 2 Portionen unter dieKäsemasse heben. Rosinen vorsichtig darunterziehen.
- Käsemasse auf die Fettpfanne streichen. 1m vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 c/ Umluft: 150C/Gas: Stufe 2)
- 60-70 Minuten backen. 1m ausgeschalteten Ofen 5-10 Minuten ruhenlassen. Dann auf der Fettpfanne auf einem Kuchengitter ca. 4 Stundenauskühlen lassen. Kurz vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- BACKZEIT 60-70Min.
Rosienen - Quark - Kuchen vom Blech - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 703 (168) |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Kohlenhydrate | 22,6 g |
| Fett | 4,1 g |
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