Blitz-Bouletten mit Rahm-Kohlrabi - Rezept Von Einsendungen barbara62

Blitz-Bouletten mit Rahm-Kohlrabi - Rezept geschrieben von barbara62

Hier ist es Blitz-Bouletten mit Rahm-Kohlrabi - Rezept. Dieses Rezept von barbara62 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Blitz-Bouletten mit Rahm-Kohlrabi - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Bouletten:
6	grobe, rohe Bratwürste
0,5	Zwiebel rot
	Pfeffer aus der Mühle
	Paniermehl
	Öl zum Braten
Rahm-Kohlrabi:
800 g	Kohlrabi frisch
200 ml	Milch
200 ml	Sahne
100 ml	Wasser
	Salz
	Muskat
	Speisestärke

Vorbereitung für Blitz-Bouletten mit Rahm-Kohlrabi - Rezept

1. Das Brät aus den Därmen drücken und in eine Schüssel geben. Zwiebel häuten, in kleine Würfel schneiden und zum Brät geben. Noch gut pfeffern und alles verkneten. Aus dem Teig kleine (ca. 3-4 cm) Bouletten formen und sie im Paniermehl wälzen. Im Öl ausbraten, bis sie Farbe angenommen haben und schön knusprig sind. Die Masse ergibt etwa 11 - 12 kleine Bouletten.
2. Kohlrabis schälen, eventuell halbieren und dünn hobeln. In einen größeren Topf geben, Milch, Sahne und Wasser zugießen und mit Salz und Muskat würzen. Alles kurz aufkochen lassen ( etwas beobachten, kann überkochen), dann Hitze stark herunter schalten und leicht köcheln lassen, bis der Kohlrabi weich, aber noch leicht bissfest ist. Die Rahmsoße mit etwas Speisestärke abbinden. Dabei die Menge selber bestimmen. Die Soße sollte sämig, aber nicht puddingartig sein. Evtl. die Zugabe der Speisestärke nach und nach vornehmen.
3. Es gab dazu Kartoffelstampf.
4. Ein Blitz-Gericht............familien- und anfängertauglich.......;-)

Blitz-Bouletten mit Rahm-Kohlrabi - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.08.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	288 (69)
Eiweiß	2,1 g
Kohlenhydrate	3,5 g
Fett	5,2 g

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