Brauner Kohl II mit Kassler Kotelett und frischer Bregenwurst - Rezept Gesendet von MausVoh

Brauner Kohl II mit Kassler Kotelett und frischer Bregenwurst - Rezept geschrieben von MausVoh

Folgendes ist Brauner Kohl II mit Kassler Kotelett und frischer Bregenwurst - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Brauner Kohl II mit Kassler Kotelett und frischer Bregenwurst - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 kg	frischer Braunkohl / Grünkohl / gezupft ca. 450 g
2	große Zwiebeln ca. 200 g
2 EL	Öl
2,5 Liter	Rinderbrühe ( 2,5 EL Rinderbrühe instant )
1 EL	Salz
2	Kassler Kotelett à 130 g
2	frische Brägenwürste à 150 g
1 EL	mittelscharfen Senf
1 TL	bunter Pfeffer aus der Mühle
6	Kartoffeln ca. 600 g
1 TL	Salz
	mittelscharfer Senf

ZUBEREITUNG Brauner Kohl II mit Kassler Kotelett und frischer Bregenwurst - Rezept

1. Braunkohl / Grünkohl sorgfältig zupfen ( Eine mühselige Arbeit, die sich aber lohnt ! ). Zwiebeln schälen und würfeln. In einem großen Topf Öl ( 2 EL ) erhitzen und die Zwiebelwürfel darin kräftig anbraten. Den gezupften Braunkohl zugeben und mit Rinderbrühe ( 2,5 Liter / 2,5 EL instant ) ablöschen/angießen. Mit Salz ( 1 EL ) würzen und mit geschlossenen Deckel 1 Stunde kochen lassen. Die Kassler Kotelett und Brägenwürste zugeben, mit mittelscharfen Senf ( 1 EL ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 1 TL ) würzen und alles nochmals ca. 30 Minuten köcheln/kochen lassen.In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 20 Minuten kochen und abgießen. Braunen Kohl mit Kassler Kotelett, frischer Brägenwurst und Kartoffeln servieren. Dazu mittelscharfen Senf reichen.

Brauner Kohl II mit Kassler Kotelett und frischer Bregenwurst - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.12.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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