Flambierter Feta auf Salat - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Hier ist es Flambierter Feta auf Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Flambierter Feta auf Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Salatgurke |
| 2 | Baby-Römersalate |
| 1 Bund | Lauchzwiebel |
| 2 Packungen à 200 g | Feta-Käse |
| 4 EL | Ouzo |
| 1 | Biio-Zitrone |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 8 EL | weisser Balsamico-Essig |
| Salz, Pfeffer, Zucker | |
| 6 EL | Olivenöl |
| etwas Olivenöl zum Feten der Pfanne | |
| Mehl zum Wenden |
ZUBEREITUNG Flambierter Feta auf Salat - Rezept
- Die Gurke waschen, entkernen und würfeln. Zwiebeln in Ringe, Salat in Streifen schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 4 EL Öl unterschlagen. Mit Salatzutaten mischen. Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Käse trocken tupfen und in 16 Scheiben schneiden. In Mehl wenden und vorsichtig abklopfen.
- Eine beschichtete Pfanne dünn mit Olivenöl einstreichen und erhitzen. Die Hälfte des Käses hineingeben, von jeder Seite kurz braten, bis er goldgelb ist. 2 EL Ouzo darüberträufeln, entzünden und herausnehmen. Die Pfanne nochmal dünn mit Öl ausstreichen und den Rest Käse ebenso braten. 1 Zitronenhälfte in Spalten schneiden, die andere auspressen. Schafskäse mit Lauchzwiebeln bestreuen und mit Zitronensaft und 2 EL Öl beträufeln. Den Salat auf Teller verteilen und den Käse und Zitronenspalten darauf anrichten.
- Dazu schmeckt Ciabatta oder Baguette.
Flambierter Feta auf Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2608 (623) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 60,0 g |
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