Himbeer-Cantaloupe-Melonen Marmelade - Rezept Eingereicht von eagle-Peter

Himbeer-Cantaloupe-Melonen Marmelade - Rezept geschrieben von eagle-Peter

Folgendes ist Himbeer-Cantaloupe-Melonen Marmelade - Rezept. Dieses Rezept von eagle-Peter geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Himbeer-Cantaloupe-Melonen Marmelade - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1000 gr.	Himbeeren frisch, gewaschen
500 gr.	Cantaloupemelone Fruchtfleisch
4 cl	Himbeergeist von Pirscher
750 gr.	Gelierzucker 2:1

Vorbereitung für Himbeer-Cantaloupe-Melonen Marmelade - Rezept

1. Melonenfleisch auf Stücke schneiden und zerkochen lassen. Cantaloupe-Meleone nur wg. der rötlichen Farbe. Man kann auch andere Melonen nutzen, aber keine Wassermelonen.
2. Jetzt die Himbeeren hinzugeben und auch zerkochen lassen. Das Fruchtfleisch etwas mit dem Mixstab zerkleinern - es dürfen ruhig noch Stücke übrig bleiben - dann den Himbeergeist hinzugeben. Zwischenzeitlich die Gläser vorbereiten.
3. Den Gelierzucker hinzugeben und nochmals aufkochen lassen, damit sich der Zucker auch vollständig auflöst. Gelierprobe nehmen.
4. Die Marmelade jetzt in die Gläser umfüllen und kühl stellen.Fertig.

Himbeer-Cantaloupe-Melonen Marmelade - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.06.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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