Mousse au Chocolat ohne Wasserbad - Rezept von Funcooker
Hier ist es Mousse au Chocolat ohne Wasserbad - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Funcooker geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mousse au Chocolat ohne Wasserbad - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,125 Liter | kalter Kaffee |
| 3 | Eigelb |
| 1 Msp | Speisestärke |
| 1 EL | Zucker |
| 150 g | Zartbitterschokolade, in kleine Stücke gebroche |
| 200 ml | Schlagsahne |
ZUBEREITUNG Mousse au Chocolat ohne Wasserbad - Rezept
- Den kalten Kaffee mit den Eigelben, Speisestärke und Zucker in einem Kochtopf verrühren und mit einem Schneebesen schaumig schlagen, bis die Masse aufkocht (AEG Induktionskochfeld Stufe 9).
- Währenddessen die Schokolade in einem weiteren Kochtopf direkt im Topf auf Stufe 2 (AEG Induktionskochfeld) schmelzen lassen, nach ca. 3 Minuten verrühren.
- Die Mousse au Chocolat in Schälchen füllen und kalt stellen.
Mousse au Chocolat ohne Wasserbad - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1318 (315) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 15,5 g |
| Fett | 27,6 g |
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