Schweinefilets in Zwiebel-Senf-Soße - Rezept Von Einsendungen romina1989

Schweinefilets in Zwiebel-Senf-Soße - Rezept durch romina1989

Hier ist es Schweinefilets in Zwiebel-Senf-Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von romina1989 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweinefilets in Zwiebel-Senf-Soße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

5	mittlere Zwiebeln
350 g	Champignons
750 g	Schweinefilet / Schweineschnitzel
100 g	geräucherter Speck in Würfeln
200 g	Schlagsahne
2 TL	klare Brühe
1 EL	mittelscharfer Senf
1 EL	Öl zum Anbraten
	Salz, Pfeffer
4 EL	heller Soßenbinder

ZUBEREITUNG Schweinefilets in Zwiebel-Senf-Soße - Rezept

1. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2. Filets trockentupfen und in heißem Öl von beiden seiten ca. 5 min anbraten, würzen und herausnehmen.
3. Schon mal den Ofen vorheizen auf 175°C bei Ober-Unterhitze und 150 °C bei Umluft.
4. Speck anbraten bis er Flüssigkeit verliert, Zwiebel und Pilze hinzufügen und mit anbraten.
5. 300 ml Wasser mit Brühe und Sahne einrühren und aufkochen. Ca. 5 min köcheln, mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken und mit Soßenbinder andicken.
6. Schweinefilets in eine Auflaufform legen und Soße darübergießen.
7. Auflaufform zugedeckt ca. 30 min im Ofen schmoren lassen.Danach offen für ca. 15 min weiterschmoren. Fertig!Dazu passen Kroketten und ein bunter Salat.

Schweinefilets in Zwiebel-Senf-Soße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	544 (130)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	1,3 g
Fett	12,1 g

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