Suppen: Oma`s Ungarische Bohnensuppe - Rezept geschrieben von Opaalfred
Hier ist es Suppen: Oma`s Ungarische Bohnensuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Opaalfred geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Suppen: Oma`s Ungarische Bohnensuppe - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 250 Gramm | Bohnen dick (Saubohnen) reif frisch -oder trocken |
| 200 Gramm | Dörrfleisch- geräucherter -gepökelter Schweinebauch |
| 2 Stück | Polnische Bratwurst - roh- geräuchert. |
| 1 Bund | Suppengemüse - Lauch, Sellerieknolle, Karotte, Petersilliewurzel) |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 2 Stück | Eier |
| 150 Gramm | Mehl |
| 2 Stück | Knoblauchzehe geschält |
| 1 EL | Schweineschmalz/-fett |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Gemüsebrühe-Pulver |
| 1 Esslöffel | Essig |
| 0,5 Teelöffel (gestrichen) | Speisenatron |
| 1 Stück | Liebstöckelzweige |
Vorbereitung für Suppen: Oma`s Ungarische Bohnensuppe - Rezept
- Die Bohnenkerne, wenn sie getrocknet sind, 3-4 Stunden einweichen, abwaschen, in einen Topf mit reichlich (4-5 ltr.) Wasser geben, etwas Salz und Natron hinzugeben, aufkochen lassen, das Dörrfleisch mit köcheln lassen, das geputze Suppengemüse dazu geben, und bei kleiner Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen.Je nach Geschmack kann man natürlich die polnischen Würstchen mitkochen.
- Aus den beiden Eiern und dem Mehl einen festen Teig kneten, kleine Nockerln zupfen und mit in die Suppe geben.
- Aus dem Schweineschmalz, dem gequetschten Knoblauch und etwas Mehl eine Mehlschwitze herstellen, (leicht bräunlich), mit Bohnenbrühe ablöschen und in die Suppe einrühren, vorsichtig, dass die Suppe nicht zu Dick wird.
- Das Suppengemüse, das nicht verkocht ist, klein schneiden und zurück in die Suppe geben.
- Das feingehackte Liebstöckelkraut in die fertige Suppe streuen.
Suppen: Oma`s Ungarische Bohnensuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1494 (357) |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 52,4 g |
| Fett | 12,6 g |
Das war Suppen: Oma`s Ungarische Bohnensuppe - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Suppen: Oma`s Ungarische Bohnensuppe - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Suppen: Oma`s Ungarische Bohnensuppe - Rezept Eingereicht von Opaalfred finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Suppen: Oma`s Ungarische Bohnensuppe - Rezept Eingereicht von Opaalfred mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2019/08/suppen-omas-ungarische-bohnensuppe.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.