Blut- und Leberwurst mit Kartoffeln und Sauerkraut - Rezept durch Chilitanz
Folgendes ist Blut- und Leberwurst mit Kartoffeln und Sauerkraut - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Chilitanz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Blut- und Leberwurst mit Kartoffeln und Sauerkraut - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Blutwürste frisch |
| 2 | Leberwürste frisch |
| Kartoffeln | |
| Sauerkraut | |
| fürs Sauerkraut: | |
| ein paar | Wacholderbeeren |
| etwas | Kümmel |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 Prisen | Zucker |
ZUBEREITUNG Blut- und Leberwurst mit Kartoffeln und Sauerkraut - Rezept
- Das Rezept ist der Mehrheit ja bekannt, aber ich wollte ein Foto machen und Bärchen wollte auch mal wieder mit drauf sein. Ein Gericht aus meiner Kindheit, daß ich sobald es kälter wird sehr gerne esse. Sauerkraut ist ja wohl nicht mehr so beliebt, dabei enthält es viel Vitamin C, Vitamin B12 und ist reich an Ballasttstoffen sowie auch kalorienarm. Wacholderbeeren und Kümmel sorgen neben dem Geschmack auch für die Verdauung. Letzteres kommt der Wurst zugute!
- Kartoffeln schälen und kochen.
- Nach ca.10-15min. das Sauerkraut mit den Gewürzen erhitzen, evtl. noch wenig Wasser zugeben und ab und an umrühren.
- Die Würste im Wasserbad ca. 15min. erhitzen, aber nicht kochen, weil Diese sonst platzen würden. Damit die Würste innen schön heiß sind, stelle ich die Temperatur anfangs hoch und nach und nach etwas runter, sowie zum Ende hin nochmal etwas höher.
Blut- und Leberwurst mit Kartoffeln und Sauerkraut - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.11.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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