zweierlei ravioli - Rezept Von Einsendungen prinzessin-conzue

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    Hier ist es zweierlei ravioli - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von prinzessin-conzue geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für zweierlei ravioli - Rezept


    zweierlei ravioli - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    125 Gramm Mehl
    125 Gramm Hartweizengrieß
    2 Eier
    2 Esslöffel Olivenöl
    Füllung Nr.1
    200 Gramm Spinat
    200 Gramm milder Ziegenkäse
    1 Zehe Knoblauch frisch
    Salz, Pfeffer, Muskatnuss,
    Füllung Nr. 2
    1 Stück TK-Lachs
    0,5 Päckchen Frischkäse Doppelrahmstufe
    0,5 Saft einer Zitrone
    Salz, Pfeffer, frischer Dill
    Für die Butter Nr. 1
    3 Esslöffel Butter
    10 Blatt Salbei, Salz
    Für die Butter Nr.2
    3 Esslöffel Butter
    4 Zweige Thymian frisch, Salz


    Vorbereitung für zweierlei ravioli - Rezept


    1. Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Mit einer Nudelmaschine oder mit einem Nudelholz zu einem dünnem Teppich verarbeiten. Die Zutaten von Füllung Nr. 1 zu einer homogenen Masse verarbeiten, den Spinat vorher gut ausdrücken damit die Masse nicht zu feucht wird. Die Zutaten von Füllung Nr. 2 in einem hohen Gefäss mit einem Purierstab zu einer cremigen Masse mixen. Den ausgerollten Teig mit einem Glas ausstechen, die Teigplättchen mit einer der beiden Massen befüllen und fest schließen. Mit einer Gabel den Rand fesrdrücken. In sprudelnd kochendem gesalzenem Wasser gar kochen. Wenn sie oben schwimmen sind sie fertig. In einer Pfanne Butter zerlassen etwas salzen , Salbei zugeben kurz braten und über die angerichteten Ravioli geben. Mit der anderen Butter das selbe, bloß Thymian zugeben. Ravioli damit übergiessen und guten Apettit.



    zweierlei ravioli - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2030 (485)
    Eiweiß 3,7 g
    Kohlenhydrate 24,2 g
    Fett 42,1 g


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