Lentejas con Chorizo - Linsen mit spanischer Paprikawurst - Rezept von agentur_novak
Folgendes ist Lentejas con Chorizo - Linsen mit spanischer Paprikawurst - Rezept. Dieses Rezept von agentur_novak geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lentejas con Chorizo - Linsen mit spanischer Paprikawurst - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | Linsen |
| 200 gr. | Karotten |
| 100 gr. | Sellerie frisch |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 2 Stk. | Knoblauch frisch |
| 4 Stk. | Chorizowurst pikant |
| 0,25 Liter | Weißwein Kabinett (trocken) |
| 1 Blatt | Lorbeer |
| 1 Msp | Muskat |
| 1 Teelöffel | Paprika edelsüß - vorzugsweise: Pimenton de la Vera |
| 0,5 Teelöffel | Kreuzkümmel gemahlen |
| 2 Stk. | Chili getrocknet |
| Olivenöl kalt gepresst | |
| 1 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 2 Esslöffel | Gemüsebrühe-Pulver |
| Salz, Peffer | |
| Essig | |
| 1,75 Liter | Wasser |
Vorbereitung für Lentejas con Chorizo - Linsen mit spanischer Paprikawurst - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln, Karotten und Sellerischeibe schälen und in kleine Würfel schneiden, Petersilie Stiel entfernen und kleinhacken.
- In einen Topf Olivenöl geben und darin Zwiebeln und Knoblauch dünsten. Gemüse, gewaschene Linsen, Lorbeerblatt und Chili zerbröselt hinzugeben, kurz im Topf schwenken und dann mit Wasser ablöschen und bei leichtem Feuer nach Kochanleitung der Linsen garen. Fünf Minuten bevor die Linsen gar sind, Gewürze, Gemüsebrühe-Pulver, Wein und Corizo hinzugeben. Danach erneut abschmecken.
- Essig nach Bedarf und Geschmack
Lentejas con Chorizo - Linsen mit spanischer Paprikawurst - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 247 (59) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 0,4 g |
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