Apfel-Pilz-Süppchen mit frischem Thymian - Rezept durch Lesesuechtige
Folgendes ist Apfel-Pilz-Süppchen mit frischem Thymian - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lesesuechtige geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Apfel-Pilz-Süppchen mit frischem Thymian - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 ml | Wasser |
| 600 ml | Apfelsaft naturtrüb |
| 4 grosse | Äpfel |
| 200 Gramm | Crème fraîche |
| 4 Stück | Gemüsebrühe Würfel |
| 4 EL | Thymian frisch gehackt |
| 1 grosse | Zwiebel gehackt |
| 2 EL | Butter |
| 250 Gramm | Pilze frisch |
| 2 TL | Honig flüssig |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Vorbereitung für Apfel-Pilz-Süppchen mit frischem Thymian - Rezept
- 1. Äpfel schälen,entkernen und grob zerstückeln2. zusammen mit der gehackten Zwiebel in Butter anbraten3.Die Pilze putzen und halbieren - ( ich bevorzuge Saisonale Pilze - die Suppe schmeckt auch mit "normalen" Champignons lecker !!!) und dann zu den Apfel-und Zwiebelstückchen geben4.nun Wasser,Apfelsaft und Thymian sowie die Gemüsebrühwürfel hinzufügen -- etwa 10-15 Min köcheln lassen ,den Honig unterrühren und mit einem Pürierstab fein pürieren .5.Die Creme fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken ! Nach Belieben mit Creme fraiche und Preiselbeeren servieren ...sehr lecker dazu sind auch Röstzwiebeln !!!
Apfel-Pilz-Süppchen mit frischem Thymian - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 334 (80) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Fett | 5,7 g |
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